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〈とりかわ竹乃屋〉博多ぐるぐるとりかわ 5本セット
〈とりかわ竹乃屋〉博多ぐるぐるとりかわ 5本セット
¥837
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《九州物産展》（福岡県）
博多ぐるぐるとりかわは、鳥皮の中でも、柔らかく、もちもち感が特徴の「首皮」のみを使用し、博多独特の製法で巻き付けるように鳥皮を串に刺し、焼いては寝かし、秘伝タレに漬け込みさらに寝かしを何度も繰り返し72時間。
ゆっくりと余分な脂を落とすことで、外カリッカリ、中もっちもちの食感に仕上げています。
※画像はイメージです。
博多ぐるぐるとりかわは、鳥皮の中でも、柔らかく、もちもち感が特徴の「首皮」のみを使用し、博多独特の製法で巻き付けるように鳥皮を串に刺し、焼いては寝かし、秘伝タレに漬け込みさらに寝かしを何度も繰り返し72時間。
ゆっくりと余分な脂を落とすことで、外カリッカリ、中もっちもちの食感に仕上げています。
※画像はイメージです。
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システム都合により、不可の場合もお申込みが出来てしまいます。注文の際はご注意ください。
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